Всемирный день яйца

Для Ростовской области такой праздник как Всемирный день яйца актуален, так как наш регион занимает первое место по производству яйца в Южном федеральном округе и 3 место в целом по России.

Наибольший удельный вес в общем птицепоголовье Дона занимают личные подсобные хозяйства населения –60%, в  сельскохозяйственных организациях содержится  – 39%, доля крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей, занимающихся птицеводством  невысока – 1 % .

За 9 месяцев текущего года в хозяйствах всех категорий региона произведено более миллиарда яиц всех видов.

Основными производителями яиц - сельхозорганизациями, на долю которых приходиться около 64 % общего производства яиц.

В индивидуальном секторе сельского хозяйства, представленного личными подсобными хозяйствами населения и  крестьянскими (фермерскими) хозяйствами, включая индивидуальных предпринимателей, получено почти 500 млн. штук яиц.

Следует отметить, что на Дону, преимущественно в малом бизнесе, продолжает развиваться производство такого ценного иммуномодулирующего продукта питания как перепелиное яйцо, потребление которого способствует повышению сопротивляемости к вирусным инфекциям.