Ни с чем несравнимо-вкусное, полезно-витаминное, спасающее от жары, приносящее радость и удовольствие… Список достоинств мороженого можно продолжать. Это не комплименты любимому лакомству с тысячелетней историей, а подтвержденные веками факты.
Популярному десерту посвящают праздники. Их в году несколько – от локальных, национальных и до всемирных. 10 июня – очередная гастрономическая дата, связанная с началом его массовой продажи, – Всемирный день мороженого. И это повод рассказать о производстве сладко-холодного лакомства на Дону.
В России мороженое, похожее на сегодняшнее, появилось в XVIII веке. Из-за трудностей изготовления оно долгое время оставалось очень дорогим и малодоступным. Во второй половине XIX века началось его промышленное производство, и в крупных городах России, в том числе в Ростове-на-Дону, мороженое стало продаваться повсеместно – на открытых верандах, в магазинах, кафе, на улицах.
Первая заводская партия мороженого в нашем регионе была выпущена в 30-х годах прошлого столетия, когда в СССР производство замороженного десерта было поставлено на промышленные «рельсы».
Для южных широт холодное лакомство было и остается особенно востребованным. Сегодня донское мороженое производится на шести предприятиях Ростовской области, которыми ежегодно по данным статистики, изготавливается свыше 7,5 тысяч тонн. Итог 2019 года – 7752,6 тонн.
Средняя цена за килограмм сливочного мороженого в первом квартале этого года составила 417,87 рубля. Отметим, донское мороженое дешевле, чем в целом по России на 38 рублей. Стограммовая порция обойдется в среднем в 41,79 рубля.
Спрос на лакомство растет. А для предприятий это главный мотиватор. Производство мороженого в Ростовской области в январе-марте 2020 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года выросло на 26,2 %.
В ЮФО мороженое производится в пяти субъектах РФ, среди которых наш регион по объемам производства занимает второе место.
Широкий ассортимент местного мороженого удовлетворит вкус любого гурмана. Пусть оно наполнит жаркие летние дни прохладой и вкусовыми эмоциями, придаст силы и поднимет настроение.
При использовании материалов Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Ростовской области в официальных, учебных или научных документах, а также в средствах массовой информации ссылка на источник обязательна
Комментарии пока отсутствуют.